用釀（niàng）酒設備（bèi）生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟（zāo）→裝桶發酵（jiào）→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳（chuán）統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明淨、綿甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因（yīn）為均係純糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故（gù）很有賣（mài）點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又（yòu）進步（bù）50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售（shòu）或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。