一:看看釀酒（jiǔ）設備的材質! (304不鏽鋼產品最（zuì）佳（jiā）.鋁合金設備也不錯（cuò）,但不耐酸堿,所以（yǐ）不耐用,釀酒過（guò）程中避免不（bú）了氧化鋁進入白酒內,即影響酒的質量,人喝了有氧化鋁的白（bái）酒對身體也是極大的傷害（hài）)

二:看看售（shòu）後服務怎麽樣?是否可（kě）以（yǐ）上門服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調（diào）酒就向炒菜加油鹽醬醋一樣,所以釀造出的酒必須經（jīng）過勾調.）

四:調酒的費用不能過（guò）高!一般每斤白酒的香料費用在0.2角（jiǎo）錢（qián）以內.

五:你知道（dào）每種香料的作用嗎?例如:己（jǐ）酸,乙酸,乙醛等.所以（yǐ）一定要學習下這方麵的（de）技術才能調好酒的口感.

六:在（zài）看調酒師調酒的時候一定要搞清楚他（tā）用的是什麽香料,什麽價（jià）格.更要注意的是他有中國食品協會白酒專業協會頒發的（de）資格證嗎?

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