一:看看釀酒設（shè）備的材質! (304不鏽鋼產品最（zuì）佳.鋁合金設備也不（bú）錯,但不耐酸堿,所（suǒ）以不耐用,釀酒過程中避免不（bú）了氧化鋁進入白酒內,即影響酒的質量,人喝了有（yǒu）氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害)

二:看看售後服務怎麽樣?是否可（kě）以上門服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調酒就向炒菜加油鹽醬醋一樣,所以釀造出的酒必須（xū）經過勾調.）

四:調（diào）酒的費用不能過高!一（yī）般（bān）每斤白（bái）酒（jiǔ）的香料費用在0.2角錢以內.釀酒設（shè）備（bèi）

五:你知道每種（zhǒng）香料的作用嗎?例（lì）如:己酸,乙酸,乙（yǐ）醛等.所以一定要學習下這方麵的技術才能調好酒的口感.

六:在看調酒師調酒的時候一定要搞清楚他用的是什麽香料,什麽價格.更要注意的是他有中國食品協會白酒專業（yè）協（xié）會頒發的資格證嗎?
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