釀酒設備提（tí）醒您喝桑葚酒，要特別注意（yì）不要喝過（guò）量，因為桑葚含有大量的黑色素，大量長期喝，牙齒容易變（biàn）黑。

　　自釀葡萄酒品小（xiǎo）資味道

　　“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它隻（zhī）是水（shuǐ）果而已；一旦壓榨後，它就變成了一種（zhǒng）動物，因（yīn）為它變成酒以（yǐ）後，就有了動物的生命。”美國作家楊格深情地說過（guò）。如今，在講究品位和個性的社會，有這麽一群人，他們的休閑生活已經離不開葡萄酒了。可他們並不買酒喝，而是（shì）自產自（zì）飲。

　　釀酒設備（bèi）告訴您葡萄酒的製作方法：首先選擇成熟、飽滿、沒有病害的葡萄（táo），皮的顏色越深越好；其次把葡萄放進水中浸泡大（dà）約兩小時後，再用清水衝洗，然後放在（zài）通風（fēng）的地方控幹水分。首（shǒu）次發（fā）酵：把葡萄從（cóng）梗上摘（zhāi）下，三五個一起放在手中，手伸進廣口瓶中，把葡（pú）萄皮攥破即可。

    葡萄裝瓶後把瓶子蓋好，放在（zài）溫暖的地方等待（dài）葡萄自然發酵。二次發酵：5-7天後把葡萄殘（cán）渣和酒（jiǔ）液分離。值得注意的是，發（fā）酵（jiào）瓶中（zhōng）不能有水，如果滋生了醋酸菌，使得發酵產生的乙醇（chún）轉化成了乙酸，就釀成醋了。具（jù）體辦法是先用虹吸管將中間的（de）酒液吸出，然後把殘渣裝進紗布，使殘渣中的（de）酒液基本（běn）流淨，最後把（bǎ）所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶（píng）繼續發酵，第二次發酵時間大約為一星期。此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡，這時可對瓶內酒液進行再一次過濾後靜（jìng）置。

　　在閑暇之餘自己動（dòng）手釀造葡（pú）萄酒，在娛樂中了解了釀葡萄酒的工藝知識，既（jì）能享受生活的樂趣，還能喝到原生態的葡萄酒，感受回歸自然（rán）、陶冶（yě）情操、給平淡的生活增添成功樂（lè）趣（qù）。在親朋好友聚會時端起一杯（bēi）自己做出來的葡萄（táo）酒，給（gěi）大（dà）家介紹你這杯酒的來曆過程，與朋友們分享你（nǐ）成功的喜悅，豈不是一舉多得的（de）美事？

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