白酒（jiǔ）添加塑化劑的原因：

釀酒設備（bèi）白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造（zào）糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的（de）效果。但同時也有可能是釀酒設備白酒產品中的塑化劑屬（shǔ）於特定遷移（yí），主要源（yuán）於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成（chéng）品酒塑料內蓋、成（chéng）品酒塑料袋包裝、成品（pǐn）酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包（bāo）裝等。
　　
塑化（huà）劑可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎（wān）曲、摺疊、彈（dàn）性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油（yóu）等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類（lèi）作為定香劑，以保持香料（liào）氣味，或使指甲油（yóu）薄膜更光滑。

因此，白酒使用（yòng）塑化劑（jì）可能隻是改善外觀或保（bǎo）持香精味道的作用，對人體無益而有害。

高端白酒企（qǐ）業在尋（xún）找突圍之法：

對於價格、銷（xiāo）量雙雙下跌的情況，高端釀（niàng）酒設備白酒企業也在尋找突圍之（zhī）法。安撫經銷商、發展中端客戶、減產自救，每一步都不好走。像（xiàng）五糧液（yè）對經銷商（shāng）給（gěi）予10%至15%的返點補貼，茅台也勢必會給經銷商提供支持，但僅維護與經銷商的關係，無法解決終端“量價齊跌”的局麵，一些經銷商仍在拋貨，這也（yě）反映出經銷商對（duì）廠家失去（qù）信心。從目（mù）前的狀況看，一線白酒價格肯定還會降，最終（zhōng）降多少要（yào）看市場的庫存。

在目前（qián）的形勢下，白酒行業必然麵臨向商務消費和中檔酒轉型的壓力，但一（yī）線名酒擁有強勢（shì）地位，相對競品優勢也比較明顯，相反，二三線白酒品牌卻有可能受到兩端擠壓。不久前在成都舉辦（bàn）的全國糖酒會上看（kàn）到，很多廠家都（dōu）紛紛推出了100元上下甚至更低的新產（chǎn）品，這無疑是一（yī）個強烈的信號。

當前，茅台、五糧液（yè）這樣的高端釀酒設備白酒主要依靠團購（gòu）模式、大客戶（hù）製，其並非真正意義上的銷售（shòu）。現在轉向以個人（rén）消費（fèi）、商務消費為主的中低檔市場，銷售模式會麵（miàn）臨很大難（nán）題，這種轉換短時間內是很難完成。

釀酒設備芳香成分的主因素並不是釀造技術：

自（zì）古以來，酒的發酵便離不開容器，釀（niàng）酒的冷卻和酒液的收集在整個工藝中最為重要，我國傳統的蒸餾（liú）器有兩（liǎng）種冷卻方式。一種是把蒸餾出來的酒蒸汽（qì）引至蒸（zhēng）餾（liú）器外麵的冷卻（què）器中冷卻後被收集。或讓蒸餾出來的酒汽在蒸餾器上部內壁自然冷卻。

古代的蒸餾酒分為南北兩大類型（xíng），如在明代，蒸（zhēng）餾酒就起碼分為二大流（liú）派，一類為北方燒酒，一類為（wéi）南方燒酒。自此形成了風格（gé）多樣的蒸餾酒。

由於蒸餾酒的主要特點是酒精濃度高，芳香成分在酒中的濃度是隨著酒精度而提高的，酒的香氣成分及其濃淡成了判斷燒酒質量的標準之一。形成這風格多樣的燒酒也主要是釀造原料的不（bú）同而自然形成的。其次是釀造技術等因素。

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