在喝（hē）酒時，多（duō）吃（chī）綠葉蔬菜和豆製品 綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒（zāng）。豆製品中的卵磷脂也有保護肝（gān）髒的作。酒後體內貯存的葡萄糖（táng）在洗澡時會被體力活動（dòng）消（xiāo）耗掉，引起血糖含量減少，體（tǐ）溫急劇下降，而酒精抑製了肝髒正常的活動，阻礙體內葡萄（táo）糖貯（zhù）存的恢（huī）複，以致危及生命，引起死亡。藥酒要盡量少喝，因（yīn）為某些藥物成分可能跟食物中一些（xiē）成分發生（shēng）矛盾。喝酒前（qián），可以（yǐ）先和（hé）一杯（bēi）果汁，讓果汁中的糖更好燃燒。喝酒（jiǔ）要小（xiǎo）心，不宜多喝，要（yào）適量。
    在喝酒前，你一定要填飽肚子（zǐ），因為，酒能傷肝，這是人（rén）人皆知道的，為了盡量（liàng）減少酒精對胃和肝（gān）髒的傷害，減少脂肪肝的（de）發生。2、喝酒的時候也要邊吃邊喝，空腹喝酒，既容（róng）易醉（zuì），又容易傷胃。3、喝酒後，如果頭暈，頭疼，嘔吐，甚（shèn）至人事不醒，醉酒者要經受很（hěn）大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒，蜂蜜水，橘皮水都是解酒最（zuì）好的方法。有了以上的三招，保證（zhèng）你千杯不醉。
    酒，深受（shòu）廣大群眾的喜愛，所以，釀酒設備也是深受親睞（lài）。但是釀酒是樂趣，喝酒是情趣（qù）。可（kě）是不正當的飲酒就是無趣了。觀色、聞香、嚐滋味，正是專業的白酒品酒師判斷（duàn）出的三個步驟。而流傳在民（mín）間的說法更為簡單。好白酒，就是透著（zhe）純，沒邪氣、沒雜味，喝完第二天不上頭。乙醇和水構成白酒的98%，餘下是微量成分，別看它少，卻（què）決定了酒的風格和質量。水、穀（gǔ）物，才是好酒的（de）關鍵。
    藥酒是以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具（jù）有治療和滋補性質的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服（fú）酒劑（或（huò）藥物和食物與穀物（wù）、曲共同釀製），即為藥酒。因為酒有“通（tōng）血脈，行藥勢，溫腸胃，禦風寒”等作（zuò）用，所以，酒和藥（yào）配（pèi）置可以增強藥力，既（jì）可治療疾病和（hé）預（yù）防疾病，又可用於病後的輔助治療。滋補藥酒（jiǔ）還可以藥之功（gōng），借酒之力（lì），起到補虛強壯和抗衰（shuāi）益壽的作用。
    但是，也要學會（huì）鑒別釀酒設備釀出的白酒質量的方法：酒色：質量好的白酒應無色（sè）透明，無懸（xuán）浮物，無（wú）渾濁和沉澱。如果酒色變暗，酒液渾（hún）濁，酒內有雜質異物的，則說明酒的質量有問題。香（xiāng）氣：質量好的酒（jiǔ）具有（yǒu）本身特有的醇香，無其他異味。取一滴酒置於掌心，然後（hòu）用兩手心摩擦稍許，若發出清香味，則為優質酒；若氣味發甜或臭苦的，則屬質次或劣質白酒
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