用（yòng）枸杞泡酒,是很多人用枸杞來（lái）養生的習慣.但（dàn）由於枸杞表（biǎo）麵覆蓋著一層（céng）蠟（là）質膜,枸杞豐富的（de）功能因子如枸杞多糖、蛋白質、氨基酸、低聚糖等主要成分難以析（xī）出,其滋補功效隻能發揮10%左（zuǒ）右,人體有效吸收微乎（hū）其微.有（yǒu）效克服浸泡酒易（yì）上火的缺點,長期飲（yǐn）用不上火.
浸（jìn）泡枸杞酒，容器可選用帶蓋（gài）玻璃(1040,-8.00,-0.76%)缸、瓷缸等。將容器洗淨晾幹。無蓋的容器用絹（juàn）布或豬羊的膀胱吹（chuī）起曬幹，內裝麥皮（pí）稻皮（pí）等覆蓋。
    將破碎的（de）枸杞放入釀酒設備（bèi）內，再注入白酒，一般比例為每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼（liáng）幹燥的地方（fāng），開始時每2-3天攪動1次，7天（tiān）後（hòu），每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。過濾，將泡製（zhì）好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後將枸杞用（yòng）力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好（hǎo）的（de）酒液放置7天後進行2次過濾，絹布需用（yòng）2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這（zhè）時得到的液體應為橙色透明的（de）液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有（yǒu）沉澱或液體仍有渾（hún）濁（zhuó）可進行多次過濾，也可選用機械過濾
    根據飲用的需要，可將泡製（zhì）好的枸杞酒（jiǔ）調（diào）成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較（jiào）高度數即24-55度。 經泡製（zhì）後酒度會（huì）下降，造成每批酒的（de）度數不同，應調成統一酒度。具體做法是（shì）用酒度計測出泡製後（hòu）的酒度，計算應加入（rù）的酒精量，注入（rù）調（diào）勻即可（kě）。
    枸杞（qǐ）酒能夠滋補肝腎,益精（jīng）明目.用於虛（xū）勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴, 內熱消渴（kě）,血虛萎黃,目昏不明.枸杞子中含有（yǒu）枸杞多糖、蛋（dàn）白質、人體必（bì）需的氨基酸、牛磺酸、低聚糖、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素及人體所需的多（duō）種常量和微量元素,具有（yǒu）抗衰老, 抗疲勞、降血糖、降血脂等神奇功（gōng）效.枸杞子（zǐ）的不飽和脂肪酸含量非常高,特別是亞油（yóu）酸,可預防心髒病（bìng）、動脈硬化和糖尿
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