釀（niàng）酒設備（bèi）發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與（yǔ）上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡麵拋光處理，無衛生（shēng）死角，而全封閉設計確保物料始終處一無汙染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
    最適發酵罐發（fā）酵溫度是（shì）既適合菌體的生（shēng）長，又適合代謝產物合成的溫度，它（tā）隨菌（jun1）種、培養基（jī）成分、培養條件和菌體生長階段不（bú）同而改變。理論上，整個發酵過程中不應隻選一個培養溫（wēn）度，而應根據（jù）發酵（jiào）的（de）不同階段，選擇不同的培養（yǎng）溫度。在生長階段，應選擇最適生長溫度（dù），在產物分泌階（jiē）段，應選擇（zé）最適生產溫度。但實際生產中，由於發酵液的體積很大，升降溫度都比較困難，所以在整個發酵過程中，往往采用一個比較適（shì）合（hé）的培養溫度，使得到的產物產量最高，或者在可能的條件下進行適當的調整。
    發酵溫度可通過溫度計或自動（dòng）記錄儀表進行檢測，通過向發酵罐的夾套或蛇形管中通（tōng）人冷水（shuǐ）、熱水或蒸汽進行調節。工（gōng）業生產上，所用的大發酵罐在發酵過程中（zhōng）一般不需要加熱，因發酵中釋放（fàng）了大量的發酵熱，在這種情況下通常（cháng）還需要（yào）加以冷卻，利用（yòng）自動控製或手動調整的閥門，將冷卻（què）水通人夾套或蛇形管中，通過熱交換來降（jiàng）溫，保持恒溫發酵。
    釀酒設備谘詢網址：http://www.66mma.com/