釀酒設備的型材好與不好，直接影響（xiǎng）酒的品質，不同的酒，釀酒設備是不一樣的，先從（cóng）材（cái）質開始，錫質釀酒設備由於價格昂貴，難於普及。304食品（pǐn）級不鏽鋼為最佳的釀酒設備材質，耐腐蝕性強，使用壽命長，已於搬運，節省燃料，出酒快出酒率高。對身體無傷害。所以最好選擇304食品級不鏽鋼的釀酒設備。然後選擇裝酒（jiǔ）用到的酒壇子（zǐ），最好是陶質的（de），一般裝300斤的（de）比較合適。
    小型釀酒（jiǔ）設備是釀酒設備的一種，其體型較小，結（jié）構較為簡單合理，使用起來也（yě）比較方便，目前多用於賓館、飯店、食堂等處，得到（dào）了多數人的認可及青睞，下麵，我們（men）就來看（kàn）看小型釀酒設備的獨特之處。
　　小型釀酒（jiǔ）設備是由冷卻罐及與冷卻罐連接的造酒罐（guàn），還有造酒罐上連接的冷酒器、酒精計、連接管路等組成的，其中冷卻罐內還有蒸餾板、接酒板，在接酒板（bǎn）的下方還有接酒槽；在冷卻罐中的（de）蒸餾板上方的外麵通過加水管與冷酒器相（xiàng）通，接酒槽通過冷（lěng）卻罐的第一出酒管與冷酒器內的冷酒管相通，冷酒器安（ān）裝在（zài）造酒罐的（de）外部，冷酒管與測酒管相（xiàng）通，在測酒管內有酒精計，測酒管側（cè）麵上方有第二出（chū）酒（jiǔ）管。
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