用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省（shěng）時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料（liào）50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三（sān）高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技（jì）術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布（bù）。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半（bàn），釀酒設備出（chū）酒率（lǜ）又進步（bù）50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售（shòu）或喂豬、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來了。