用釀酒設備生產（chǎn）的（de）優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術（shù）為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟（shú）料糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤（jīn）糧食出50度白酒計（jì）算，大米出（chū）酒率（lǜ）可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高（gāo）：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒比（bǐ）傳（chuán）統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又（yòu）進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋（dàn）白酒（jiǔ）糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益（yì）就（jiù）明顯地體現出來了。