用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：

一（yī）簡：
用（yòng）傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產釀（niàng）酒（jiǔ）技術為：熟料糧食（shí）+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率（lǜ）可到（dào）達（dá）90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的（de）白酒（jiǔ）酒體（tǐ）明淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為均係純（chún）糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣（mài）點，極受（shòu）商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和（hé）工時節約一半（bàn），釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。