用釀酒設（shè）備生（shēng）產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率（lǜ）低，通常玉（yù）米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技術新設（shè）備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出（chū）50度（dù）白（bái）酒計算，大米出（chū）酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術（shù）出產的白（bái）酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦（jiāo）糊味、暴辣味（wèi）。
3、經濟效益高：
因為用該新（xīn）技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。