用（yòng）釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤（tān）涼→加曲→裝（zhuāng）桶（tǒng）培菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技（jì）術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒；
二省（shěng）：省（shěng）本錢（qián），省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省（shěng）產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術（shù）釀（niàng）酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食（shí）出50度（dù）白（bái）酒計算（suàn），大米（mǐ）出酒（jiǔ）率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦（jiāo）糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工（gōng）時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來了。