用釀酒設（shè）備生（shēng）產（chǎn）的優點：
一簡：
用傳（chuán）統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技（jì）術為（wéi）：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省（shěng）時（shí）間（jiān）。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳（chuán）統的釀酒設備技術釀（niàng）酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布（bù）。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又（yòu）進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明（míng）顯地體現出來了。