用釀酒（jiǔ）設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之間。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白（bái）酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味（wèi）。
3、經濟效益高：
因為用該新技（jì）術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副（fù）產品可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現出（chū）來了。