用釀酒設（shè）備（bèi）生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為（wéi）：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將（jiāng）熟料（liào）加（jiā）酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一起完結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀（niàng）酒出酒（jiǔ）率低（dī），通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風（fēng）味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經（jīng）濟（jì）效（xiào）益高：
因為用（yòng）該新技術釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安（ān）穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就（jiù）明顯地體（tǐ）現（xiàn）出來了。