用釀酒設備生（shēng）產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複（fù）蒸（zhēng）→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省（shěng）時間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地（dì）和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高（gāo）：
1、出酒率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術（shù）出產（chǎn）的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味（wèi）。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。