用釀酒設（shè）備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三高（gāo）：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選（xuǎn）用熟料高產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質（zhì）安穩一起還有（yǒu）高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。