一（yī）般來說，釀酒設備中的蒸（zhēng）餾設備在使用了一段時間後，難（nán）免會出現‌‌汙垢和水垢，那（nà）對於工作人員來說，為了提高設備的美觀性和耐腐蝕性能（néng），延長不鏽鋼使（shǐ）用壽命，就要對這些汙垢進行清理，下（xià）麵釀酒設備廠家給大（dà）家介紹一下它的清理（lǐ）方法（fǎ）？

首先是酸洗，酸洗常用硝酸溶液，加鍋爐保護劑等專業配方，由專業（yè）清洗公司（sī）用專用設備清洗（xǐ），這樣（yàng）就可以（yǐ）有（yǒu）效的清洗蒸餾設備中的水垢了。

其次是堿洗，堿（jiǎn）洗（xǐ）使用磷酸鈉（nà）和磷酸二氫鈉等做主要添加藥（yào）品進行清洗，也能達到很好的（de）清（qīng）潔目的。酸洗用耐酸泵循環清洗，清洗（xǐ）過程中定時檢查清（qīng）洗效果，清洗（xǐ）完（wán）成後用堿性溶液中和，清水衝洗幹淨即可。堿洗用堿性溶液浸泡加溫（wēn），按經驗值判斷清洗效果，清洗完成後,清水衝洗（xǐ）幹淨即可。

另外，在蒸餾設（shè）備的酸洗鈍化操作過程中，操作人員必須（xū）仔（zǎi）細觀察，認真控製清（qīng）洗鈍化溫（wēn）度和時間。溫度低則適當延長處理時間，溫度高則時間縮短。防止達（dá）不到酸洗鈍化效果或過酸洗（xǐ）而引起材料表麵過腐蝕。

在清洗蒸（zhēng）餾設備時（shí），操作人員在操作時（shí），必須穿好耐酸服，帶好防酸手套、口罩及防護眼罩。在（zài）容器內酸洗鈍化，必（bì）須攜帶經檢查合格的麵具，並有專人（rén）監護（hù）。

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