用釀酒設備生（shēng）產的（de）優點：

一簡：

用（yòng）傳統釀酒設（shè）備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒；

二省（shěng）：省本錢（qián），省時間。

直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發（fā）酵（jiào）產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產（chǎn）地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量（liàng）高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾（hún）厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味（wèi）。因（yīn）為均（jun1）係純糧釀製，保持本來傳統酒的（de）風（fēng）味（wèi），故很有賣點，極受商（shāng）場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出（chū）來（lái）了。