用釀酒設（shè）備生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平（píng）配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高（gāo）。
傳統的釀酒設（shè）備（bèi）技術（shù）釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米（mǐ）出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能（néng）保證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒糟（zāo）等（děng）副產品可出售或喂（wèi）豬（zhū）、魚等（děng）。其經濟效益就（jiù）明顯地體現出來了。