用（yòng）釀酒設（shè）備生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培（péi）菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒（jiǔ），比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的（de）白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦（jiāo）糊味、暴辣味。
因（yīn）為用該新技術釀（niàng）酒比傳統技術本錢和工時（shí）節約一半，釀酒設（shè）備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或喂豬（zhū）、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地體現出來了。