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泰(tài)安市岱嶽區(qū)盛大金(jīn)源釀酒(jiǔ)廠
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聊(liáo)城液態發酵蒸餾設備
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液態發酵蒸餾設備
液態蒸餾,是直接將發酵好的液態酒(jiǔ)醅倒(dǎo)入蒸餾(liú)桶內,進行加(jiā)熱。為了避免糊鍋,可以鍋底先燒(shāo)開一點水,或者用蒸架和篦子隔開糧食殘渣和蒸桶底部直(zhí)接接(jiē)觸。固態蒸餾,就(jiù)需要在鍋底加入適量的水,再放入蒸架和蒸片,蒸片上可以鋪紗布,然後倒入(rù)發酵(jiào)好的酒醅,利用水的蒸汽帶出酒醅中的酒。
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