一（yī）種是使用電加熱（rè）鍋爐，另一種（zhǒng）是使用火加熱鍋爐，那麽，這兩（liǎng）種加熱（rè）方式具（jù）體有（yǒu）什（shí）麽不同（tóng）呢？各有什麽優劣點（diǎn）？

電加熱的（de）優（yōu）點就是看起來使用方便，而且沒有什麽廢氣排放。說（shuō）使用方便，就是它插（chā）上電就可以用（yòng），相比要生火來燒水是方便很多。而且使用煤或柴來燒火（huǒ）會產生煙塵，用電就有沒這個擔心。但電加熱方式的缺點也很明顯。

首（shǒu）先，一般情況下它需要三相電，也就是工業用電（diàn），這（zhè）樣才能保證它的加（jiā）熱速度。在這樣（yàng）的情況下，要想使用電加熱設備，就要對整個線路進行改造，這樣就會涉及到一個比較（jiào）大的改裝費用。同時，如此大的功（gōng）率如果在人口密集（jí）區長期使用，還存在火災隱患，需要特別注意。

電的問題是一方（fāng）麵，另一方麵是電熱棒（bàng）的使用壽命和維護保養問題。相對於設（shè）備一開始使用（yòng）就需要麵（miàn）對的電流問題，電熱（rè）棒的使用壽命（mìng）問題和維護保養問題（tí）並不（bú）容易很快就被人發現，但在使用了一段時間，短則半個月一個月，長則半年後，這個問題便會曝露出來。而且電熱棒在使用過（guò）程（chéng）中表麵會凝結一層水垢（gòu），影響加熱效果。一旦電熱棒損壞需要更換，對（duì）於沒有修理經驗的普通客戶來說又是一大難題。

因為更換電熱棒需要同時注意密封和絕（jué）緣，普通（tōng）客戶要更換實在有點勉為其難。簡單分析完電加熱釀酒設備，我們再來看火加熱釀酒設備。使用火來加熱釀酒設備，不（bú）存（cún）在改裝電路等擔（dān）心，直接（jiē）安裝好（hǎo）就可以燒火使用。它的缺陷是：柴或煤在燃燒時會產生廢氣和廢渣，如果是在人口密集區使（shǐ）用會受到限（xiàn）製。這時我們可（kě）以考慮使用成本稍高（gāo）些的無煙煤（méi）或天然氣，這樣就會基本解決產生廢氣的問題。同時（shí），傳成（chéng）酒（jiǔ）械的更（gèng）多客戶是在農村自家房（fáng）屋（wū）裏做（zuò）酒，這樣就基本可以不考慮排放廢氣的因素，更適合在農（nóng）村推廣。