用釀酒（jiǔ）設備生產的優點（diǎn）：

一（yī）簡：
用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為（wéi）：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳（chuán）統的釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀（niàng）酒新技（jì）術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧（liáng）食出50度（dù）白（bái）酒計算，大米（mǐ）出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。