用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳（chuán）統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟（shú）料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力（lì）50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀（niàng）酒（jiǔ）出酒（jiǔ）率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計（jì）算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效（xiào）益（yì）高（gāo）：
因為用該新（xīn）技術（shù）釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒（jiǔ）率又進（jìn）步50%，且（qiě）能（néng）保證酒質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟（zāo）等副產品（pǐn）可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。