用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成（chéng）品酒（jiǔ）。
熟料高（gāo）產釀酒技術（shù）為：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水（shuǐ）即發酵產（chǎn）酒，比傳統（tǒng）技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布（bù）。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白（bái）酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經（jīng）濟（jì）效益高：
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進（jìn）步50%，且能（néng）保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟效益（yì）就明顯地體現出來了。