液態法釀酒設（shè）備與其他三種設（shè）備的區別：

一、固態法白酒

固態法白酒是我國大多數鄉村選用的傳（chuán）統工藝的出產方（fāng）式（shì），即固態（tài）配料，發酵和蒸餾出產的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均選用此法出產。不同的發酵和操作條件，發生不同香味（wèi）和成分，因而固態法白酒的品種多，產品（pǐn）風格各異。

二（èr）、半固態法（fǎ）白酒

半固態法白酒選用的是小曲（qǔ）白酒的傳統出產方式之一，包含先培菌糖化後發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝兩種。

三、液態法白酒

液態法白酒原料不（bú）通過蒸煮糊化，而直（zhí）接加入（rù）有生澱粉水解能力的糖（táng）化發酵（jiào）劑進行（háng）糖（táng）化發酵的液態發酵法，也是現代新工（gōng）藝釀酒所（suǒ）選用的方法。試驗證明，與傳統的釀酒技能相比，生料釀酒可節約能源，降低成本，降低（dī）勞動強度。改善勞動條（tiáo）件。特別是夏日高溫季節，不（bú）會出現夏日掉排減產，其酒質帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨特。

四、新工藝釀酒

新工藝釀酒是一種以生料糧食直（zhí）接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能（néng）。發酵的（de）糧食不需要通過事先（xiān）蒸煮（zhǔ），隻需要把生糧食、曲（qǔ）、水按必定（dìng）的份額放倒桶裏就能夠直接發酵，發酵徹底（dǐ）後蒸餾即可得到白酒（jiǔ），一個（gè）人便能夠（gòu）輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和時刻（kè），一起能提高（gāo）20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。