用釀酒設備生產的優（yōu）點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料（liào）高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一（yī）起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術（shù）新（xīn）設備出產（chǎn），出酒率（lǜ）可進（jìn）步50%擺布（bù）。按100公斤糧食（shí）出50度白酒計（jì）算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術（shù）釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就（jiù）明顯地體現出來了（le）。