1.釀酒設備維護比修理更積極（jí）主動:維護是對正常（cháng）運行的生產設備進（jìn）行（háng）定期或不定期的（de）保養檢查，其目的是保證生產（chǎn）設備不發生或少發生故障，職能部門要掌握維護保養（yǎng）和修理應遵循的（de）原則。

保養（yǎng）的時間由使用和管理人員（yuán）自己靈活掌握，可自主計劃和控製，是主動（dòng）和積極的預防維修手段。而修理則是對已發（fā）生故障的生產設備進行修複，目的是使其恢複（fù）原有功能（néng），保證生產設備（bèi）正（zhèng）常運轉。修理的時間不由維修人員自己（jǐ）掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。

2.由於維護是對正常運轉的生產設備進行的保養，不需要更換零部件，在經濟上花（huā）費較少，生產（chǎn）設備能正常運行，不影響（xiǎng）廠內其它設備的使用（yòng），也（yě）不影響生產的（de）進行。修（xiū）理則不同，是對生產設備已經（jīng）發生的故（gù）障進行排除。既（jì）然是故障，就說明已經發生了零部（bù）件的損壞，要更（gèng）換一些零部件，一般代價（jià）都很高，費用（yòng）也較大。而且當釀酒設備發生故障後，到底需要多長時間才能（néng）修複，很難準確把握（wò）。如果剛好庫（kù）存備件不夠，還（hái）需申請采購，既麻煩費用又高，還會影響生產的正常進行，經（jīng）濟效益也會受到影響。

3.維護是按操作（zuò）規程的要（yào）求對正常運行的生產（chǎn）設備進行保養檢查（chá），不需要對生產設（shè）備進行大拆（chāi）大卸，也不需要太多技術和複雜的工具，除一些特殊的大型複雜生產設備需要請廠家來人保養外，一般靠企（qǐ）業自（zì）己的使（shǐ）用或管理人員就可以完（wán）成。

修理就不同了，由於是對已（yǐ）經發生了故障的生產設備進行修複，因此技術要求很高。先要檢查出（chū）故障發（fā）生在什麽位置，如何（hé）拆換，需要（yào）什（shí）麽零部件或是由（yóu）什麽原因造成的。對有（yǒu）些判斷（duàn）不明的設備故障（zhàng）問題，往（wǎng）往需要設（shè）備製造廠商協助才能解決。