用釀酒設備（bèi）生產的優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為（wéi）：熟料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直（zhí）接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和（hé）蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間（jiān）。而選（xuǎn）用熟料高產釀（niàng）酒新技術新（xīn）設備（bèi）出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無（wú）邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟（jì）效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟（zāo）等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。