用釀酒設備生產的優點：

一（yī）簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省（shěng）：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢（qián）和工（gōng）時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。