用釀酒設備生（shēng）產的優點：

一（yī）簡：
用傳統（tǒng）釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀（niàng）酒技術為（wéi）：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成（chéng）品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技（jì）術省燃料（liào）50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出（chū）酒率高（gāo）。
傳統的釀（niàng）酒設（shè）備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在（zài）40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠（yōu）長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。