用釀酒設（shè）備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常（cháng）玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉（yù）米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴（bào）辣（là）味
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售（shòu）或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。