用（yòng）釀酒（jiǔ）設備（bèi）生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟（shú）料（liào）糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將（jiāng）熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起（qǐ）完結。
三（sān）高：
1、出酒率高（gāo）。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之（zhī）間（jiān）。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步（bù）50%擺（bǎi）布（bù）。按（àn）100公斤糧（liáng）食（shí）出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用（yòng）該新（xīn）技術釀酒比傳統技（jì）術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設（shè）備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯（xiǎn）地（dì）體現出來了。